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1-吊死干杏介绍

发布时间:2014-12-16 17:58编辑:管理员

  

   

金果 “吊死干”介绍

介绍之一:

吊死干(树上干杏,吊死干杏)俗称小金果,新疆特产,系新疆伊犁河谷的优良地方杏品种,因其熟后不落,在树上自然风干而得名。成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾,受干燥季风的吹拂,慢慢于树上自然风干。远望之处,成片的杏子风干于树,随风摇曳,树影沉甸,蔚为奇观。此杏风味独特,纯美甘甜,营养丰富。杏核极薄,轻嗑即食,香甜无比。树上干杏含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、铁、锌、磷、钙等营养成分,属于纯天然保健食品。吊死干杏含多种人体所需的微量元素,能防癌、抗癌,与核桃、牛奶并称保护人类健康的三大食品吊死干杏的果肉为黄棕色,风味独特、酸甜可口。果核皮薄,轻咬即碎,杏仁还具有药用价值和保健功能,所以吊死干杏也被称为“金果”。

树上干杏大致有3个类型:小果型、大果型和早熟型,属杏加工产品当中的优良品种。

1.成长环境:新疆当地气候日照长、昼夜温差20度以上,无污染、杏树靠天然雪水与雨水生长。自花及果,无任何人工施肥与劳作,完全自然原生状态;鲜果圆润如珠、黄如金、小而饱满、肉实劲道、纯美甘甜、杏仁大、格外清香。

2.产品特点:吊死干因完全为自然状态吸杏树之脂慢慢风干于树上,故有三绝:一为目视生硬如铁,入口含之自化如饴,投入杯泡为杏茶,茶与杏风味独具;二是香味独绝,仁大香脆,肉干甜而不腻果香突出;三是与一般人工采摘风干杏和其他果品不同,该杏不易生虫,不易串味。杏干味甜、质软,杏仁香脆可口,具有活血补气,止咳润肺的富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分,杏干采用新疆特有气候天然晾制而成,口味独特、老少皆宜、口感舒适。

3.吃法建议:建议干果在冰箱冷藏存放,杏干先用清水冲洗,然后把水倒干净,放在果盘里盖上保鲜膜,放上一会儿再吃,味道会更好。吃完杏肉的杏核千万不要扔掉,可以用钳子打开,里面的杏仁香脆可口。可以一物两吃,就是吃完果肉里面的核可以咬开,再吃核里边的杏仁。吊死干的杏仁是甜的,而且杏核一咬就碎。

4.杏干与吊死干的区别:吊死干,这个是树上自然风干的,塞外江南伊犁产的为正宗,产量低。价格相对较高的,但是天然地道,品质更佳。

介绍之二:

探寻树上干杏扎根伊犁之路

510,记者来到荣膺“中国树上干杏之乡”称号的兵团四师61团场。直至2000年,该团场首次大面积推广树上干杏种植。近年来形成一条龙深加工产业,目前已拥有万亩生产基地,旺果期亩产1.5吨,亩效益万元以上,依靠树上干杏致富的种植户逐年增加。兵团四师科技局局长缪顺义对记者说:“树上干杏是稀有的鲜食、制干、肉仁兼用的良种。它作为伊犁旅游的一张土特产名片,越来越多地受到国内外游客的喜爱。”

在霍城县小麻扎、61团场园林四连百合提路的一间房里,88岁的维吾尔族老人再那甫·努拉洪对记者说,她的父亲努拉洪·伊布拉音木于1900年从前苏联的塔什干(现乌兹别克共和国首都)的亲戚家拿回一些“吊死干”的母树接穗条子,在庭院里与野杏树嫁接,成活了七八棵“吊死干”树。这些古老的“吊死干”树在1980年遭遇一场大风倒地后才被锯掉。目前院子里的“吊死干”树是第四代苗木。近几年,国外亲戚来这里探亲,又将一些“吊死干”接穗树条子移回原产地。

在距离再那甫老人家不远处的连队指导员赛买提的家门前,两棵古树分立两旁,枝繁叶茂的树木形成一片阴凉地。赛买提常将小车停在其下,另一处放置了一圈木条凳供人休息。据村里的老人回忆,两棵古树至少有70岁的树龄。每逢春天到来,满树杏花盛开,挂果却不多。

杜吉根夫妇引种上市再那甫庭院收获的“吊死干”一向被用来馈赠亲友。1977年,四川籍职工杜吉根成了她家的对门邻居,当他们吃到用盘子端来的“吊死干”时,那甘甜的杏脯肉、香脆的核仁让夫妇俩感叹不已,产生了引种扩繁销售的想法。

1981年春,杜吉根从再那甫家采到母树条子,用“丁字形芽接法”——即在野杏苗子上划出一横,在其下再划出一竖,之后将斜削的“吊死干”种条接穗嫁接至“丁字芽”剖口处,用薄膜条裹紧包好,成活后可采来当接穗种条用。野杏苗子是前一年秋天撒种的野杏核生长出来的,次年秋天可用于嫁接,第三年才能长成成品苗。这样的两年生成品苗可当种条。当时杜吉根家平均出圃率为60%,近年管理好了能达到90%

杜吉根在田间地头种植“吊死干”树当防护林,挂果收获后,他拿到市场上销售。据他回忆说,最难忘的要数1985年夏天,他出售“吊死干”仅半天的时间就收入了100多元,相当于卖菜几天的收入,这使得他更坚定了大量种植“吊死干”树增收的信心。

1986年,连队推行联产承包责任制,杜吉根有了自己的承包地,第一个开始大面积种植“吊死干”树。他的妻子孟玉芳说,当初她不知道怎样修剪枝条,就用修剪苹果枝的方法,结果“吊死干”树长得很茂密但就是不结果。其实管理“吊死干”树的方法很简单——折枝去顶端优势老化枝条,保留枝条生长的透风透光,两年挂果,七八年进入旺果期。无需疏花疏果,上农家肥可使果甜、延长树木寿命,一年浇4次水,分别为花前、花后、膨大期和10月底的冬灌。

杜吉根的儿子杜建荣从部队退役。1994年,他以军人的气魄和斗志,在61团场的荒山界梁上,泵水上山开出150多亩的绿色林带。他说,“吊死干”树在大田易受冻害,移至旱田产量可提高。2008年始,他发展了百亩扩繁育苗“吊死干”树。10年前,我投入5万元修建团场第一个“吊死干”加工厂,当年投资当年收回,百分之百的利润。

沈光如回忆说,2000年时任61团场团长的王作敏主抓旱田山的改造,在五连、九连推广种植“吊死干”树,使其首先成为“吊死干”生产基地。时任副团长的魏国庆特意发表了他写的一篇推广“吊死干”产品的文章。

沈光如是会计师出身,却一直不停地从事多种经营。2003年,他抓住“吊死干”产业加工发展的时机,将天然晾晒的“吊死干”请进了烘干房。10年来,他不停地研发出许多适销对路的新品种,比如袋装、瓶装、盒装、颗粒装的杏干、杏脯、杏仁、杏包仁等,去年阿力玛里金果加工厂纯利润达到50万元。

树上干杏加工项目是国家科技富民强县项目。2005年,“吊死干”在自治区正式进行品种登记,并对其进行植物学命名,由师团各部门领导商定起名为“树上干杏”,61团场原团长杨成义给“吊死干”加工企业起名新疆天伊有限公司。该公司董事长闫杰介绍说,该产品2010年获取国家农业部颁发的农产品地理标志登记证书,太阳能烘干暖棚的建成让产业加工上了一个新台阶,产品在上海、北京、广州等一线城市超市内销售一空,今年鲜杏的收购价将突破每公斤10元。

兵团四师种苗站高级农艺师齐晓云说,树上干杏的杏核极薄,生长的昼夜温差在20摄氏度以上,海拔800以上。产品富含微量元素、纤维、抗氧化物、优质植物蛋白,是有益于心脏的天然保健食品。

介绍之三:

树上吊死干杏

(伊犁党建网讯)树上干杏(俗称吊死干杏)是生长在新疆伊犁阿力玛里古城一带的野杏,当前,在霍城县大面积种植。因其熟后不落,成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾,受干燥季风的吹拂,慢慢于树上自然风干。远望之处,成片的杏子风干于树,随风摇曳,树影沉甸,蔚为奇观,在树上风干而得名。此杏风味独特,纯美甘甜,营养丰富。杏核极薄,轻嗑即食,香甜无比,味美无穷;鲜果圆润如珠、黄如金、小而饱满、肉实、滑如脂味甘、杏仁大、格外清香。

该杏又一绝为:自然成熟而不脱落。产地为典型的干旱大陆性气候,成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾,受干燥季风的吹拂,慢慢于树上自然风干。远望之处,成片的杏子风干于树,随风摇曳,树影沉甸,蔚为奇观。因此,此杏被俗称为“树上干”或者“吊死干”。

“吊死干”因完全为自然状态吸杏树之脂慢慢风干于树上,故得名“吊死干”或“树上干杏”。其杏有4绝:

1.为目视生硬如铁,入口含之自化如饴,或食之如果酥,更可投两枚入杯泡为杏茶,茶与杏风味独具;

2.是香味独绝,一杏双吃,肉干甜而不腻果香突出,仁大香脆;

3.是里面果核很薄,比一个人工晒干杏品种果核要薄很多,轻轻一咬即可咬开食用里面香脆的甜杏仁,一般大白杏干和其他人工采摘晒干杏干里面果核要用锤子敲和用钳子夹才能打开;

4.是与一般人工采摘风干杏和其他果品不同,该杏不易生虫,不易串味。

该杏产量不高,因其特有的天然品质与独特风味,在新疆伊犁被奉为杏干极品,颇受欢迎,价格居高不下;受到伊犁和全新疆人的欢迎,成为送礼与招待上客的最好果品之一。含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份,是国内难得一见的天然健美食品。

介绍之四:

吊死干杏的核能发芽吗?吊死干杏的核能够发芽,需要用开水浸泡,并不断搅拌至水温到40度左右,然后用此水继续浸泡24小时,就可以种植、发芽了。不过一般不用这种方法种植吊死干杏,基本都用砧木嫁接的方法种植。

树上干杏(吊死干)有没有核的?吃起来麻烦吗?杏干里吊死干最好吃!里面有核,没核的你想想也不干净啊!吃起来就和普通的杏干一样啊,而且吃了外面的肉,里面的核敲碎还可以吃仁!

桃子核能种树吗?能种活,前提是种子必须成熟度好,否则生芽率低,一般选择播种育苗的桃种需要成熟完好后采收。采收后的桃将果肉搓洗干净后用沙层堆积催芽,于翌年的2月底3月初(温度15左右需要覆盖薄膜,20时勿需盖膜)播种,可条播、穴播,覆土厚度为2-3厘米...

介绍之五:

61团妇女多远增收的领头雁

——记61团巾帼多元增收致富带头人园四连女职工谭文莲

说起被誉为“千果之王”、“中国树上干杏之乡”,并于2013年获得国家农业部“全国一村一品示范村镇”称号的六十一团的树上干杏,六十一团的人大都会想到该团园林四连女职工谭文莲和她的丈夫杜建荣。

一提起谭文莲的名字,六十一团的干部职工都不陌生,个个都会竖起大拇指,称她为女强人。她是一名普通女职工,依靠种植业、果品加工、农资经销三元增收,年收入达到65万元,成为园林四连妇女多元增收的 “领头雁”和赶超的模范。2009年至2013年五年中,多次被六十一团授予行业标兵、科技致富带头人、三八红旗手等荣誉称号。

依靠种植业在一元增收路上站稳脚跟。199年,谭文莲从农六师芳草湖农场嫁到六十一团园四连,与从部队复员的转业军人杜建荣喜结连枝。因丈夫在外面做生意打拼了两年,终因无果而返。公婆就劝她夫妻俩种植树上干杏。当时,六十一团的树上干杏是连队一户维吾尔族人家上世纪二十年代从乌兹别克斯坦带回来几棵苗木,种在自家院子里的,这种杏色泽鲜艳,风味甘甜、果核极薄,轻磕即破,果仁香甜,而且风干了仍挂在树上而不脱落,被人俗称为“吊死干”杏。与其相邻的谭文莲公婆在尝过之后,感觉特好。再一了解,这种杏富含人体所需的多种微量元素和钙、微生素、胡萝卜素等营养成分,有“天然维生素之丸”美称。谭文莲夫妇坚信种植树上干杏早晚会有好的收益。可没有多余的地种植,夫妻俩就到连队边的土山坡上开荒。山地不仅贫瘠,而且最大的难题是缺水、地瘦,他们就拉羊粪养,没水,就用拖拉机拉水浇,后又改成水泵从山下抽水。尽管困难重重,但谭文莲夫妻俩始终没有放弃。终于,这一片近40亩地的荒山坡被杏树和果树的葱茏覆盖了。2003年杏园开始大量结果,杏子大丰收,产出鲜杏10多吨,自此以后,这一片被她开垦出来的土地,每年都带给她带来10多万元的收益。

独特的口感和树上干杏价格的上扬,激发了团场职工及周边团场、地方乡场人种植的积极性,树上干杏苗木也顿时紧俏起来。谭文莲抓紧时机繁育苗木,并采取租用别人的空闲地扩展育苗规模,每年培育苗木30亩以上,出圃的苗木给她带来可观的收入,仅2013年纯收入就达20多万元。

2011年,谭文莲又在连队旱田山承包的20亩滴灌地种植的克瑞森葡萄,2013年开始挂果了,全部收了近七吨葡萄,以每公斤十二元的价格卖掉的,收入8万元。

谭文莲依靠自己勤劳的双手、智慧和科学技术,在发展种植业上越走越稳,越走越远,成为连队有名的种植能手。

树上干杏加工业敲开二元增收致富门。自己种植的树上干杏大量结果后,因成熟销售期短,谭文莲又开始琢磨了,能不能让这种稀有的杏子带来更大的效益。她细心观察到连队的维吾尔人把树上干杏摘下来在庭院里晾晒,晾干后招待客人。我能不能将自己种的鲜杏大量加工晾晒后,包装上市,增加附加值。她将自己大胆的想法告诉了丈夫,一拍即合,说干就干,夫妻俩订做了晾晒的筛子、真空包装机、还注册了 “树干杏” 的商标,在自家的1.5亩的庭院里办起了小型的加工厂,开启了六十一团利用庭院发展树上干杏深加工的先河。

制成的杏干成色、口感都不错,为了找销路,谭文莲与丈夫跑遍了县城及伊宁市各大商场、超市。可由于看不准行情,都不敢上货。无奈之下,夫妻俩就送给战友、同学、朋友们品尝,让他们来帮助扩大影响,一直到2005年才开始好转。她每年加工杏干5-10吨,每公斤从10元卖到40元,仅此一项每年可增加收入15万元。

农资经销打开三元增收致富大门。六十一团是一个林果业大团,有园林面积4.3万亩,高额的经济效益使得该团职工种植性高涨,并仍有继续扩大规模之势。谭文莲看准这一点,与丈夫一商量,于2010年在团部街上租了间门面房,开起了农资店,由于她在果树管理上有丰富的管理经验和较高的技能,加之进货渠道正规,价格合理,赢得了众多的客户,每年收入都在10万元以上。

园林四连是一个少数民族聚居的连队,少数民族占全连人数的67%,少数民族贫困户170余户,主要从事园林业和养殖业。谭文莲在经营农资店的过程中,本连队少数民族贫困户来店里买农药,她只收成本价,如果没有钱,就赊账,等果品卖了有了钱再给,实在没钱的,她也就不再要了,几年下来,无偿给连队少数民族职工垫付农药、肥料款达2万余元,她的这种做法在连队干部职工中传为佳话。

2013年,是谭文莲夫妻俩多元增收致富收获颇丰的一年,她经营的30亩苗木收入20万元;树上干杏加工和鲜杏收入25万元;农资经销收入12万元;种植葡萄收入8万元,三元收入共计65万元,家庭人均纯收入20万余元,超出团场农牧工家庭人均纯收入77%,成为团场多元增收致富的典型。

倾力相助、示范带动,妇女多元增收的领头雁。谭文莲生活的园林四连是团连重点扶持的一个少数民族贫困单位。由于以前自然灾害频繁、生产要素不足和家庭人口偏多等原因,致使连队多数维吾尔族职工生活贫困。富裕后的谭文莲时时想着帮助他们。她种植的土地面积较多,除草、打药、修剪,卸果品、挖树苗、加工树上干杏等等农活都要劳力,她就雇用连队的民族贫困户,他的40亩果园、杏园、葡萄园、树上干杏加工常年雇佣6名少数民族女职工,每人每年工钱3万元;每年雇佣短期工10多人,每人每天120元。稍重些的农活或是要延长时间了,她还要加工钱,最高时一天付到150元。这几年每年付雇工的钱都在10万元左右。丈夫刚开始不理解,并埋怨他,谭文莲就耐心的劝解到:“她们生活都很困难,咱们的日子现在好了,就要想办法帮帮她们,同时也要让她们知道有劳才有得的道理!”

不仅如此,有些贫困民族职工找到她,提出想赊账买苗木,她总是热情地说:“没事,苗木你拿走,什么时候有钱了再给!”苗木拉走了,可谭文莲以后又多了份义务技术员的责任;没钱买农药、有机肥,谭文莲又赊账给他们,到目前,已赊出去近五万元的帐没收回来;连队一通往团部的便桥断了,给连队职工群众的出行带来很大不便,她又带头捐出3000元钱修桥。连队一名叫王春梅的女职工,由于前几年的冻灾和不善经营,使她亏损挂账5万多元。谭文莲找了30多亩地拉上她一起培育苗木,又经常到她的果园指导果树管理技术。短短的四年间,王春梅不仅还清了连队的欠款,盖起了新房,而且还于去年底买了辆小轿车。

有人对此甚为不解,说她傻,说她钱多烧晕了头。可谭文莲却笑笑说:“我也有过生活困难的经历,那日子难起来是真不好受,现在那些生活还比较困难的人,就像我们姐妹一样,我们不帮谁帮呢,帮他们挺过现在的难关,以后的日子就会慢慢好起来的!”

介绍之六:

吊死干(又称树上干)产自哈斯克斯坦,该杏自然成熟而不脱落,在树上风干而得名。成片的杏子与树,随风摇曳,树影沉甸,蔚为奇观。鲜果圆润如珠、黄如金、小而饱满、杏干肉实劲道、纯美甘甜、杏仁大、格外清香。

【商品功效】杏干采用天然野生、半野生鲜杏,清洗去核后,经太阳光暴晒而成。杏干是干果精品,兼有保健的功效。

【防癌保健】并含有较多的抗癌物质,每百克中含胡萝卜素179毫克,为苹果的22倍,含维生素C7毫克。经常适量吃杏、杏干或杏仁,对防癌保健十分有益。

【滋补健体】经常吃杏仁,会让人聪明,老而健壮,心力不倦,并能滋阴生津、宽中下气、软化血管等,实属滋补良药。

【止咳平喘】杏仁还有止咳、平喘、润肠、通便之功效。

【其他功效】1.杏干含有丰富的纤维素,对改善肠部运动缓慢十分有效;2.杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压;3.杏干含有丰富维生素A,有防止夜盲症和视力减退的作用。

【吊死干的特点】该杏有三绝:

一为目视生硬如铁,入口含之则软化如饴,更可投两枚入杯泡为杏茶,茶香与杏香相得益彰;二是香味独绝,一杏双吃,仁更香果脯甘甜而不腻,又杏仁香脆、果香浓郁;三是与一般人工采摘风干杏和其他果品不同,该杏不易生虫,不易串味。该杏产量不高,因其特有的天然品质与独特风味,为杏干中的极品,颇受欢迎,价格居高不下;是伊犁人送礼与待客的独门宝贝。

【营养价值】吊死干含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份,因为除了挑拣储藏,无需任何加工(成脯过程早在树上完成了)是国内难得一见的天然保健果脯,一杏两吃更有营养。1.杏果和杏仁都含有丰富的营养物质,其中维生素的种类和含量尤其突出;2.因其富含维E、维C,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,故而也是美容佳品;3.该杏的杏仁是维生素B17含量最为丰富的干果,另含有丰富的维生素C及多酚类等成分,这些多酚类成分能够有效地降低人体内胆固醇的含量。

【食用方法】吊死干除了直接食用,也可做好吃的杏干粥:准备24人份的材料:1014粒杏干,适量大米,将杏干泡在清水碗中备用,把稀饭熬熟,大约10分钟以后将泡好的杏干放入稀饭中,葡萄干洗净(40粒左右),最好是无核白的葡萄干。还有一种吃法:将葡萄干和杏干洗净与米饭一起煮,米饭吃起来有一丝甜味,且微甜,很不错的。另外吊死干还可泡茶,可搭配枸杞,菊花,大枣等泡制杏茶,风味独特。

【养生之道】中医认为,杏仁性味苦、微温,有小毒,入肺、大肠经,有止咳平喘,生津止渴,润肠通便之功,《本草纲目》言“杏实,止渴,去冷热毒”。“杏仁,主治咳逆上气雷鸣,喉痹,下气,产乳金疮,寒心奔豚”。

【温馨提示】男女老少皆宜。吊死干是干果中的精品,也是孝敬老人的最佳礼物,更是送亲朋好友的最佳选择。本产品属于纯天然产品,不含任何化学成分,可放心食用。杏核需敲开之后食用,不可直接吞食。保质期:365天。

介绍之七:

吊死干杏风味独特,纯美甘甜,营养丰富。杏核极薄,轻嗑即食,香甜无比,味美无穷。吊死干原料为伊犁特产小白杏俗称小金果,是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏,当地气候日照长、昼夜温差20度以上,无污染、杏树靠天然雪水与雨水生长。自花及果,无任何人工施肥与劳作,完全自然原生状态;鲜果圆润如珠、黄如金、小而饱满、肉实劲道、纯美甘甜、杏仁大、格外清香。成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾,受干燥季风的吹拂,慢慢于树上自然风干,自然成熟而不脱落。远望之处,成片的杏子风干于树,随风摇曳,树影沉甸,蔚为奇观。杏子成熟后不采摘,而是等深秋后,杏子干枯在树上不落,此时摘下。即为树上杏干,肉甘甜,核香脆,因此价格也较高。

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